クソ暑い7月だというのにBeaujolais Nouveau（ボジョレー・ヌーヴォー）の話なんて気が早すぎると言うかも知れない。
この新酒は1980年代から日本では不思議と崇め祀られてきた。世界の主要国の中で単に時差の関係で一番早く解禁されるという事で、世界で一番乗りとバカ騒ぎ。
以前の記事でも書いたが、約35年前のこの国も高級ワインブームがあったとはいえ、ワインのマーケットとしては未発達の非常にお寒いもので、ボジョレーヌーボーなんて言っただけでワイン通なんて呼ばれてしまう、そんなレベルだった。「新酒でバカ騒ぎする」と一度決めたら、変える事無く馬鹿の一つ覚えになってしまっても、忠実に続けるという日本人の愚かな悪癖が此処にも見て取れる。

11月に航空便で入って来るボトルの値段は最低でも2500円、物によっては4000円を超える物もザラ。10月位になると予約販売で煽って売り付けに来る酒屋も多い。Beaujolais Nouveauなんて所詮はたかがBeaujolais、本来はただの安い地酒、煽ってまで売る価値なんか無い物である。
こんなインフレになる前は、現地では安い物なら5€程度、高い物でも10€＋α程度だった様な記憶がある。
日本にやって来るボジョレー新酒は結構イイ値段になるが、あの価格の内、かなりの部分は航空便の運賃と保険代なので、原価なんてタカが知れていた。昔はクリスマスの頃に船便のボトルが入って来て、コッソリ航空便の半額程度で売られていた事もあった。人気を煽る為の宣伝費も結構なものであろうし、それもキッチリ乗せられている。

Cru de Beaujolais、例えばこのRégnié（レニエ）だってやっぱり10年前後は見た方が良いか

色々言っても、ボジョレーをバカにしてはならないのも事実で、我々が一般的に思うBeaujolaisの範疇を超越したヤツは幾らでもある。
Gamay種を侮ると痛い目に遭うし、高級品のCru de Beaujolais（クリュ・ドゥ・ボジョレー）に入る10区域のワイン、更にそれ以外のボジョレーでも、侮れないワインはある。10年以上平気で熟成するワインも多いのである。
余談だが、Cru de Beaujolais10区域は以下の通り。Régnié・Saint-Amour・Chénas・Chiroubles・Côte-de Brouilly・Brouilly・Fleurie・Julienas・Morgon・Moulin à Vent

ボジョレーのワインの内、ヌーヴォーの割合は30％前後にも達する。ヌーヴォーは超早く換金が出来る、作る上でも手間が多少省けるとなれば、生産者サイドでも具合が良い。日本などで持て囃してもらえていい商売にもなるという事ならヌーヴォーが30％というのも仕方がない。

ある酒屋から聞く所だと、今年のボジョレー・ヌーボーは「駄目っぽい」という。
ダメなのは作柄云々ではなく航空運賃の問題。航空運賃が2.5倍に跳ね上がっている様だ。基本航空運賃は重量に対して掛かるものだが、プラスチックボトル等を採用して重量を抑えたとしても高騰した運賃分を吸収するのは無理だという。然るに、ボジョレー・ヌーボーの必要コストは高くなって販売価格も大きく上がる破目になる。これってロックダウンばかりやっているアタオカなチュウ獄狂惨盗とあのホワイトハウスに寄生するヴォケ爺の責任は重いだろう。

今年はBeaujolais Villages Nouveauクラスでも5,000円を越える物が続出する可能性が高いらしく、そこはいくら良いワインでも販売価格には限度があるので、インポーターが今年産の取り扱いは中止するというケースが出て来る模様である。そこには更に「買い負ける」というケースも続出する可能性もあるだろう。たかがヌーヴォーが高級品のCru（クリュ）より高いという逆転現象がデフォになってしまうかも知れない

新酒を楽しまなければならないという法律がある訳ではない、新酒を楽しむにもボジョレーだけではない。新酒は他の産地で幾らでもある。ボジョレーでも新酒に捉われず通常の物にじっくり向き合う方がそれこそサステイナブルである様に思う。
毎年11月にヌーヴォーで騒いで煽ってそれで終わりというのはいい加減にやめて、本質的な部分にじっくり迫って付き合う方向にシフトしないと、大和民族自体までドンドン堕落して滅んでしまう気がしてならない。Beaujolais Nouveauにはこちらから「OUT」を宣告してやったらイイ！

序に朝〇新聞には「OUT」どころか死刑を宣告したらエエわ！



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#ブルゴーニュ

銀座の国道15号は時折通る、銀座でショッピングする事も月に1度位はある。小生は東京でも都内出身という事もあって、銀座は結構慣れ親しんだ場所で、同時に大変思い出深い場所でもある。銀座のある所を抜きにして小生のワインライフは語れないのであった。
小生にとってワインとの付き合いは30年を超える。小生がワインと邂逅し目覚めだしたその時はバブルの時代であった。
その時、高級ワインブームがあったとはいえ、ワインのマーケットとしては未発達のお寒いもので、ボジョレーヌーボーなんて言っただけでワイン通なんて呼ばれてしまう、そんなレベルだった。バブルの中、美術品や車と同じ様に「転がして」＝転売して財テクする物だと本気で思い込む奴等も多かったのが現実だった。
信じられないかも知れないが、「ワインはレストラン以外では飲んではならない」「ワインは上級市民の物」なんていう訳の分からんhorse-stagな話まであった。これはレストラン業界と結び付いた奴等のポジショントークから広がったという疑惑がドバドバドバドバ…、なのだが。

バブルの日々、酒で言えば成功と富の象徴が、伝説の「ピンドンコン」だった。大きなブランデーグラスにクラッシュアイスを入れて、その上からピンドン＝Dom Pérignonのロゼ、そしてCognac（主にHennesy又はRémy MartinのX.O.クラス）。これを銀座・赤坂・六本木辺りの夜の店で御姐ちゃん達を侍らせてオーダーするというのが、成金のアイコンの一つであった。
30年前と今ではピンドンもコニャックも味が全然違うので、その時の味は殆ど再現出来ない。コニャックのその時代のボトルが何とか手に入ってもドンペリはほぼ不可能。

ワインに出会った小生が最初にワインのレッスンを受けたのは、デパートのワインフェアである。ワインフェアと言っても春と秋の年2回、催事場を使って大々的にフェア（セール）を行っていたのである。これを古くから行っていたのが銀座の松坂屋、八重洲の大丸だった。その後に東急本店、小田急ハルクが加わった。
小生にとってワインライフの原点の一つが銀座松坂屋のワインフェア＝世界のワインフェスティバルだった事は論を待たない。これがあったかこそ今のワインラヴァ―の小生があり続けられるのである。
銀座松坂屋は銀座で最初のデパートだった、土足入場も初で、屋上に動物園があったり、制服を100％洋装にしたのもこのデパートだった。

どうでも良いエピソードで恐縮だが、1994年10月29日、長嶋巨人が西武を倒して日本一の胴上げをしたその時は、世界のワインフェスティバルでワインを買っていて、日本一の吉報は松坂屋のパーキングビル内のTVモニターを見て知ったのだった。

そんな時代から25年以上が経った今、実店舗・ネット通販を問わず「ワイン専門店」・「ワインショップ」を名乗る店が掃いて捨てる程存在している。昔のあの当時とはエライ違いである。20歳の頃から、しかも30年以上前の時代、その時点でワイン愛好家への道を進んでいた小生は「世界を逸脱した」存在だった。そして、それを支えてくれて、いろいろ勉強する機会を与えてくれた場所の重要な一つが銀座松坂屋だったのだ。感謝しかない。
90年代後半から銀座松坂屋にワインを買いに行く事は無くなったが、2013年に閉店となった際には思い出の場所が消えるという事に一抹の寂しさは禁じ得なかった。Nothing Stays The Same.という事だから仕方が無いが…。

小生のワインライフの原点だった銀座松坂屋は2013年閉店、今はGINZA SIXに変わっている。


「世界のワインフェスティバル」が追憶の彼方に去ってしまった21世紀の今でも、銀座は大小のワインショップがひしめいている所ではある。先日も7丁目にあるSpain Club（スペインクラブ）のgourmeteria y bodega（グルメテリア・イ・ボデガ）でシェリーの高級品を購入したばかりである。

小生も20台前半の頃なんていうと、本を立ち読みして得た様な僅かな知識しか持っていなかったが、幸運にも前述のワインフェア等のイベントで、そこに集う愛好家達の中である時は教官、又或る時は師匠にもなってくれる様な、そんな仲間に出会う事が出来た。そこで色々と実践的なレクチャーみたいなものを授けられて、沢山の知識も教えて頂いた。それだけでなく、結構「ごっちゃん」にもなったものだった。今から思えば、かなり良い基礎を叩きこんでもらえたものだと思う。

30年前の時代、そんなイベントで売られていた品というとその大部分がボルドーで、ブルゴーニュその他は添え物程度だった。Robert Parker Jr.（ロバート・パーカー・ジュニア）の「Wine Advocate」（ワイン・アドヴォケイト）なんかが日本でも紹介されて（1978年にアメリカでスタートして約10年後）、恰もバイブルの様に扱われ始めた時代が約30有余年前という事である。尚、ブルゴーニュが日本でメジャーになったのは90年代半ば以降だろうか？
1990年代前期～中期の専門店・デパート等で行われていたワインセールのプライスリストを保存していたのを見返してみた事があった。その衝撃の内容にはビックリ！であった。
例を挙げれば…、今では平気で100,000円に届く物が10,000円そこそこで売られていたり、今は普通に2,000,000円は下らないRomanée-Contiが「正規品」なら150,000円程度、やはりこちらも1,000,000円コースに乗ったLa Tâcheだって、その時は50,000円位で売られていた事も実際にあった。
多くの物では大体が1桁違って、総体的に今の相場の1/3～1/8位だったと思ったら良い。あの時代を知らない若い世代が見たら信じない話であろう。
その時代からインフレーション基調の世界に背を向けて、デフレーションを長い事続けて来たのが日本という国なのだ。国の借金ガー、プライマリーバランスガー、財政破綻ガーで緊縮財政ばかり続けて来た結果がこのザマ。

フランスワインではBordeaux・Bourgogne・Champagne・Loire・Rhône・Provence・Alsaceその他、それに加えてイタリア・スペイン・ドイツその他諸々の欧州各国、更に所謂新大陸各国や日本という所のワインが鎬を削っていて、世界各地の銘醸ワインが手に入るという今の日本のマーケットが今から30年以上前の昭和と平成の境の時期に想像出来ただろうか？
小生のワインの購入場所が、デパートのフェアからワイン専門店へとシフトし始めたのは90年代後半からで、小生がワインを買える店が彼方此方に増えた（discoverしていった）事の証左でもあった。
そして、この流れは90年代後半のワインブームにガチャコーン！と連結していったと思われる。21世紀に入るとここにネットショッピングが加わったのであるが、小生としては店で実際のモノを手に取って、買って運んで帰るという「儀式」を行う事が大事だと思うのと同時に、そこに高揚感を覚えるのである。

90年代後半（これだって四半世紀の昔なのだ）から東急本店では、ワイン売り場拡充という形で年がら年中一寸ずつワインフェア状態にして、上級市民のワインの聖地という形になって行った。他のデパートでもワインフェアやワインフェスティバルみたいなものは規模縮小若しくは廃止という流れが出来て行った。
そして90年代末から21世紀に入る頃になると、ワインはワインショップで買う物・専門店で幾らでも買える物となった。（当たり前といえば当たり前だが…）

　　
「フランスでもイタリアでも、ネットでも実店舗でも何処でも来いや！」と構えられるのは感謝すべき光栄？
左＝フランスからの1例・Côte Rôtie Les Grandes Places 2005 Clusel Roch
右＝イタリアからの1例・No. 3（Numero Tre）Venezia Giulia IGT 2001　Bressan
 
話は少しそれるが、ワインを学ぶにはスクールに通う事が必要と思い込んでいる御仁も多い。そんなのは、業者の宣伝に乗せられているだけで、実際に膨大な数のワインに触れて体験しないと身に付かない。日本人は学校というものにやたら縛られる様で、「同学年」「同級生」「学年ガー」「先輩後輩ガー」「〇〇学校の第〇〇回卒業」がやたら出て来るのには辟易させられる。小生も「どこのワインスクールに行っていたんだ？」としつこく詰問されて大迷惑した経験がある。

ワインの場合、スクールなんかに通うより実際のフィールドワークを積む方が余程勉強になる。スクールで教えられる事は机上のものでしかない上に、所詮は日本ソムリエ協会のご都合に合わせて決められた事である。そんな程度の事を覚えた位でワインについて体得した気になられても困る。

今迄ワインブームなるものは7回やって来ていると言われているが（諸説あり）、小生にとってそんなブームは端から存在し得ない。小生の場合は、20歳から50過ぎまで「ワインライフ真っ只中」みたいな状態がデフォルトなのだから。
首都圏のみならず、中京圏、京阪神、更にはその先でも撮り鉄＋ワインショップ酒屋巡礼の旅をまだまだ続けたい小生である。



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Côte Rôtie（コート・ロティ）と聞いてそれだけで胸が何処か時めく、そんな人間は中々居ないどころか陰キャ変質者扱い。酒屋も愛好家もボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュばかり拝みたがる所がある。ローヌファンという変節漢を受け止めてくれるインポーターや酒屋は極めて少ない。

この記事でフィーチャーするBernard Burgaud （ベルナール・ビュルゴー）、小生も含めたローヌ・フリークなら飛び付きそうな名前で、この生産者をフィーチャーするのは2回目である。前回は一昨年の2月で1997年の物を取り上げたが、今回は1998ヴィンテージになる。
彼が父親の急死に伴いこのドメーヌを引き継いだのは1980年、当時は2haだった畑を買い増して4haまで広げたが、Côte Rôtie 以外に畑を持っていないので全部でもたかだか4haにしか過ぎない極小ドメーヌである。
それでも今やこのアペラシオンを代表する生産者の一画を占め、その名声は世界的なものと言えるレベルである。抑々そんな規模なので日本での入手は極めて難しいが、それでも一時期は複数のインポーターが入れていたが、いずれもスポット輸入の域を出ず、結局この国内では殆ど見られなくなってしまった。

今から15年位前だっただろうか？、横浜は矢向の酒屋のオヤジが勧めてくれたのがこのワインとの出会いだった。その時期はスポットで幾つかのヴィンテージが入って来ていたので、4ヴィンテージ程は買えたのだが、その後は買うチャンスすら無いに等しかった。



さすがに新たな入手を半ば諦めていた小生だが、今年になって5月に2016ヴィンテージをネットで入手した。前回の入手から随分と年月が経ってワインの相場は当然上がってるので、それなりの値上がりはあったが、基地外の様な価格になっていなかった。狂乱物価になっていないからこそポチったのだが…。
といっても、世界はインフレが続いて日本だけ20年以上デフレという状況なのは御存知であろうが、これがワインがより「狂乱物価」になってしまう大きな要因だと考えられる。

コート・ロティの名立たる作り手達の中では、どちらかというとモダン系の作りと評される事も多いこの蔵だが、3つの区域で獲れた Syrah 種100％を完全に除梗。30～33度の温度帯で2週間程度掛けて醸して、その後アリエ（Allier）産オークのBarrique （バリック＝小樽）・新樽比率20％で15か月程熟成してボトリングしている模様である。生産本数は凡そ15000～20000本程度と推計されている。

ワインのインプレッションに入って行く。先ず、色を見ると全体的にガーネットだが意外と暗め、深度も結構ある。ルビーパープルは殆ど残っていない。
1層目のエレメンツとしては、野苺、ブラックチェリー、ラズベリー、クランベリー、シャンボールリキュール
続く2層目は、ブルーベリー、赤スグリ、煎ったカカオ（中南米系）、黒文字、リコリス、カユプテ、丁子、黒無花果、ハスカップ、山査子、リエージュシロップ、コケモモ
更に3層目で、スターアニス、Earl Grey、ラプサンスーチョン、ジュニパーベリー、ミント、ローズマリー、昔のFernet系、Bénédictine、Angostura、野薔薇、花椒、乾燥セップ茸、乾燥ポルチーニ、オレガノ、トリュフという辺りが微かに出て来る。


ピーキーな所は無く、なだらかで綺麗なグラデーションを形成している。端正でまだしっかり締まっている。タンニンや酸もまだ結構しっかり主張してはいるものの、アフターもフィニッシュも尖った所は無い上に良い丸さが出ている。一見中庸な感じにも見えるが、最初から最後まで抜けは割と良い感じで、質感は一見凄くはないように思えるが、良く感じてみるとやっぱり結構凄いと思える。
かなり高次元でバランスの取れた躯体であるのは間違いない。

1998というと、このアペラシオンに於いて作柄は凄く良いわけでは無い、隣接する1997や1999に比べると埋もれてしまうかも知れない。更に、この年はローヌでも南部の出来が極めて良いとされ、これに対し北部は割を食った感がある。でも、一寸待って欲しい（LOL）
この脇役達に恵まれたエレメンツを持ったワインは、ひょっとしてひょっとしたらまだ熟成での更なる高みに行く前段階で、メタモルフォーゼ前夜という所なのだろうか？

採点結果は…、18.5 / 20


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